日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
カキグラタン
かきのアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
レシピ01
国東オイスター 三味盛
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
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