日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
レシピ01
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
カキグラタン
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
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