日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.