日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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