日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
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