日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
カキフライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
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