日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
煎り牡蠣
カキの天ぷら
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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