日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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