日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきoyster
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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