日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
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