日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
蒸しガキ
レシピ02
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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