日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
レシピ01
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
レシピ02
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
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