日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
レシピ01
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
レシピ02
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
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