日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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