日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
カキグラタン
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
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