日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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