日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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