日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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