日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.