日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
かき酢
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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