日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
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