日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
かき酢
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
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