日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
レシピ02
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
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