日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.