日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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