日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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