日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
かき酢
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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