日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
カキのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
カキフライ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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