日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
レシピ02
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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