日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきoyster
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
カキマヨ
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
カキのオイル漬
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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