日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
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