日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
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