日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.