日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
カキフライ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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