日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
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