日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
カキのコキールグラタン
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
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