日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
かき酢
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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