日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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