日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
カキのオイル漬
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
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