日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
カキのたたき
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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