日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
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