日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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