日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
レシピ02
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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