日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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