日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
レシピ02
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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