日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのベニエ
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
カキのたたき
カキのオイル漬
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
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