日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
カキのたたき
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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