日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
カキグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
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