日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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