日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のリエット
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