日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
かき酢
北海道産カキフライ
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
レシピ01
カキのベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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