日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.