日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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