日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.