日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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