日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
煎り牡蠣
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
カキグラタン
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
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