日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
かき酢
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
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