日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
レシピ02
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.