日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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