日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
カキフライ
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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