日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
カキの天ぷら
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
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