日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
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