日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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