日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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