日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
さぬき かきのパエリア
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
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