日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
カキフライ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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