日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
生ガキ 3種
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.