日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
カキマヨ
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
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