日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
カキのミルク煮
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
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