日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
カキマヨ
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.