日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
かきのお好み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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