日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
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