日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.