日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
レシピ02
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
カキフライ
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
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