日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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