日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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