日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキマヨ
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
カキグラタン
煎り牡蠣
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
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