日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
カキフライ
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
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