日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かき酢
カキマヨ
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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