日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
くにさきoyster
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
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