日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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