日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
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