日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
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