日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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