日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
牡蠣グラタン
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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