日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
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