日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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