日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
カキグラタン
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.