日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
かき酢
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
くにさきoyster
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