日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
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